Ingrédients
400 g de filet de boeuf coupé en lamelles
250 g de champignons de Paris émincés
1 oignon émincé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de farine
250 ml de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de moutarde
sel
poivre
persil frais pour la décoration
Ustensiles
casserole
poêle
spatule en bois
couteau
planche à découper
Boeuf Stroganov à la Crème et Champignons
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
400 g de filet de boeuf coupé en lamelles
250 g de champignons de Paris émincés
1 oignon émincé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de farine
250 ml de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de moutarde
sel
poivre
persil frais pour la décoration
Ustensiles
casserole
poêle
spatule en bois
couteau
planche à découper
Découvrez une recette facile et rapide de Boeuf Stroganov à la Crème et Champignons, un plat réconfortant et savoureux qui ravira toute la famille !
Préparation :
1. Faire revenir la viande
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les lamelles de boeuf et les saisir jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes. Saler et poivrer.
2. Ajouter les oignons et les champignons
Incorporer l'oignon émincé et les champignons dans la poêle. Faire cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et les champignons aient rendu leur eau.
3. Incorporer la farine
Saupoudrer la farine sur la préparation et bien mélanger pour enrober la viande et les légumes.
4. Ajouter la crème et la moutarde
Verser la crème fraîche et ajouter la moutarde. Mélanger le tout et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5. Servir
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, puis servir le Stroganov chaud, décoré de persil frais haché. Accompagner de riz ou de pâtes.