Ingrédients
Ustensiles
Boeuf Braisé aux Épices Douces et Carottes Rôties
2
15 minutes
1 heure 15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez notre recette simple et délicieuse de boeuf braisé aux épices douces, accompagné de carottes rôties. Un plat réconfortant et gourmand, parfait pour les dîners en famille.
1. Préparation des légumes
Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets. Émincez les oignons et hachez l'ail.
2. Saisir le boeuf
Dans une cocotte, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le boeuf découpé en morceaux et faites-le dorer de tous les côtés. Retirez-le et réservez.
3. Faire revenir les oignons et l'ail
Dans la même cocotte, ajoutez les oignons et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Ajouter les épices
Ajoutez la cannelle et le piment doux, puis mélangez bien pour enrober les oignons.
5. Déglacer et cuire
Remettez le boeuf dans la cocotte, ajoutez le bouillon de boeuf, la sauce soja et les brins de thym. Salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.
6. Rôtir les carottes
Préchauffez le four à 200°C. Sur une plaque, disposez les bâtonnets de carottes, arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et faites rôtir pendant 25 minutes.
7. Servir
Une fois le boeuf bien tendre, servez-le avec les carottes rôties. Profitez de ce plat réconfortant et savoureux!