Ingrédients
Ustensiles
Boeuf Braisé aux Bière et Épinards Sautés
2
15 minutes
1 heure 30 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez notre recette de Boeuf Braisé à la Bière, un plat réconfortant et savoureux, complété par des épinards sautés, parfait pour les repas d'hiver.
1. Préparation de la viande
Coupez la viande en gros cubes. Émincez l'oignon et hachez l'ail.
2. Faire revenir la viande
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de viande et faites-les dorer sur toutes les faces.
3. Ajout des aromates
Ajoutez l'oignon émincé, l'ail haché, le thym et la feuille de laurier. Laissez mijoter 5 minutes en remuant.
4. Déglacer et braiser
Versez la bière brune et le bouillon de viande. Ajoutez le miel, salez et poivrez. Portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.
5. Préparation des épinards
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les épinards frais et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Salez et poivrez au goût.
6. Service
Servez le bœuf braisé accompagné des épinards sautés. Dégustez ce plat réconfortant avec du pain frais ou des pommes de terre.