Ingrédients
Ustensiles
Boeuf Bourguignon Facile
2
20 minutes
2 heures
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez notre recette facile de Boeuf Bourguignon, un classique français alliant tendresse de la viande et saveurs riches, parfait pour un repas convivial en famille.
1. Préparation des ingrédients
Coupez la viande de bœuf en cubes d’environ 3 cm. Pelez et émincez l’oignon, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Écrasez les gousses d’ail.
2. Faire dorer la viande
Dans une cocotte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite les cubes de bœuf et faites-les dorer sur toutes les faces.
3. Incorporation des légumes
Ajoutez l’oignon, l’ail et les carottes dans la cocotte. Faites revenir le tout pendant quelques minutes pour que les légumes s’attendrissent.
4. Ajout du vin et des épices
Saupoudrez de farine et mélangez pour enrober la viande et les légumes. Ajoutez le vin rouge et le bouillon de bœuf, puis incorporez le bouquet garni. Salez et poivrez.
5. Mijotage
Portez à ébullition, puis réduisez le feu. Laissez mijoter à couvert pendant environ 1h30 à 2h, jusqu'à ce que la viande soit tendre et que les saveurs soient bien mélangées.
6. Servir
Retirez le bouquet garni avant de servir. Accompagnez le plat de pommes de terre vapeur, de purée ou de pain frais. Bon appétit!