Ingrédients
400 g de steak de bœuf
1 céleri-rave moyen
2 tbsp huile d'olive
1 tsp cumin moulu
1 tsp paprika doux
1/2 tsp sel
1/2 tsp poivre
100 ml crème liquide
Ustensiles
casserole
poêle
mixeur
couteau
planche à découper
écumoire
Boeuf aux Épices Douces et Purée de Céleri-Rave
2
15 minutes
30 minutes
Ingrédients
400 g de steak de bœuf
1 céleri-rave moyen
2 tbsp huile d'olive
1 tsp cumin moulu
1 tsp paprika doux
1/2 tsp sel
1/2 tsp poivre
100 ml crème liquide
Ustensiles
casserole
poêle
mixeur
couteau
planche à découper
écumoire
Découvrez cette recette simple et rapide de Boeuf aux Épices Douces et Purée de Céleri-Rave, parfaite pour un repas savoureux en famille. Idéal en toute saison !
Préparation :
1. Préparer le céleri-rave
Pelez le céleri-rave et découpez-le en cubes. Faites-le cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Cuire le bœuf
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le steak de bœuf, assaisonnez-le avec le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Faites cuire pendant environ 4-5 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.
3. Préparer la purée
Lorsque le céleri-rave est cuit, égouttez-le et mettez-le dans un mixeur. Ajoutez la crème liquide et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.
4. Servir
Découpez le bœuf en tranches et disposez-le sur une assiette. Ajoutez une généreuse cuillerée de purée de céleri-rave à côté.