Ingrédients
Ustensiles
Galette de Sarrasin aux Champignons et Crème de Châtaignes
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez une délicieuse galette de sarrasin garnie de champignons sautés et d'une onctueuse crème de châtaignes, idéale pour un repas rapide et sain.
1. Préparer la pâte à galettes
Dans un bol, mélanger la farine de sarrasin et l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporez l'œuf, puis assaisonnez avec un peu de sel. Laissez reposer 10 minutes.
2. Faire sauter les champignons
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'échalote émincée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Ajoutez les champignons tranchés et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Salez et poivrez.
3. Cuire les galettes
Dans la même poêle, versez un peu de pâte pour former une galette. Faites cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
4. Garnir les galettes
Sur chaque galette, étalez une cuillère de crème de châtaignes, puis ajoutez une portion de champignons sautés. Pliez en deux ou roulez.
5. Servir et déguster
Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.