Boeuf aux Épices Douces et Carottes Braisées

15 minutes

45 minutes

Ingrédients

500 g de boeuf coupé en cubes (épaule ou gîte)

3 carottes

1 oignon

3 gousses d'ail

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de miel

500 ml de bouillon de viande (ou eau)

sel et poivre au goût

2 branches de thym frais

1 feuille de laurier

Ustensiles

casserole

cuillère en bois

couteau de chef

planche à découper

assiette

Découvrez la recette simple et délicieuse du Boeuf aux Épices Douces et Carottes Braisées. Un plat réconfortant avec des saveurs tendance qui ravira toute la famille.

Préparation :

1. Préparation des ingrédients

Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Émincez l'oignon et hachez l'ail.

2. Cuisson de la viande

Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les cubes de boeuf et faites dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes.

3. Ajout des légumes et des épices

Ajoutez l'oignon, l'ail, les carottes, le paprika, le cumin, et le miel. Mélangez bien pour enrober la viande et les légumes des épices.

4. Mijotage

Versez le bouillon de viande dans la casserole, ajoutez le thym et la feuille de laurier. Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes.

5. Finalisation

Après 30 minutes, vérifiez la cuisson. Si la viande est tendre, retirez du feu. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau et poursuivez la cuisson.

6. Service

Retirez la feuille de laurier. Servez chaud dans des assiettes creuses, accompagné de pain frais ou de riz.

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