Ingrédients
Ustensiles
Bacalhau à Brás (Morue à la Brésilienne)
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez la recette simple et délicieuse de Bacalhau à Brás, un plat de morue à la brésilienne, idéal pour les soirées festives. Parfait pour les amateurs de poisson !
1. Préparer les pommes de terre
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en julienne (fins bâtonnets). Faites-les frémir dans une casserole d’eau salée pendant environ 5 minutes, puis égouttez-les.
2. Cuire la morue
Dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajoutez l'oignon finement haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez la morue déjà dessalée et émiettée, et laissez cuire pendant 5 minutes.
3. Ajouter les pommes de terre
Incorporez les pommes de terre frites à la morue et mélangez bien pour que les saveurs se mélangent.
4. Incorporer les œufs
Battez les œufs dans un bol avec un peu de sel et de poivre. Versez-les dans la poêle chaude en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore crémeux.
5. Finaliser et servir
Ajoutez le persil frais ciselé, mélangez bien, puis servez immédiatement, accompagné d'une salade verte.