Ingrédients
Ustensiles
Tartes Rustiques aux Tomates Cerises et Pesto de Basilic
2
20 minutes
30 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette délicieuse recette de tartes rustiques aux tomates cerises et pesto de basilic, simple et pleine de saveurs, parfaite pour une cuisine d'été rapide et gourmande.
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Préparation de la pâte
Étalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné pour former un disque d’environ 30 cm de diamètre, puis placez-la dans un plat à tarte.
3. Garniture de la tarte
Étalez le pesto uniformément sur la pâte, en laissant une bordure de 3 cm. Disposez les tomates cerises coupées en deux sur le pesto, puis émiettez le fromage de chèvre par-dessus.
4. Assaisonnement
Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre selon votre goût.
5. Repli des bords
Repliez les bords de la pâte sur le mélange de tomates en veillant à ne pas trop recouvrir les tomates, ça doit avoir un côté rustique.
6. Dorure
Dans un petit bol, battez le jaune d'œuf avec un peu d'eau et badigeonnez les bords de la tarte avec ce mélange.
7. Cuisson
Enfournez la tarte pour environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
8. Servir
Laissez tiédir quelques minutes avant de couper en parts et servez avec une salade verte pour un repas complet.