Ingrédients
4 tortillas de maïs
1 courgette (râpée)
1 carotte (râpée)
1 poivron rouge (coupé en dés)
100g haricots noirs égouttés
1 cuillère à soupe huile d'olive
2 cuillères à café cumin moulu
1 cuillère à café paprika doux
1 cuillère à café sel
1 cuillère à soupe jus de citron
100g fromage frais (type feta ou ricotta)
Ustensiles
Poêle
Râpe
Spatule
Bol pour mélanger
Assiette
Tacos Végétariens aux Épices d'Hiver
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
4 tortillas de maïs
1 courgette (râpée)
1 carotte (râpée)
1 poivron rouge (coupé en dés)
100g haricots noirs égouttés
1 cuillère à soupe huile d'olive
2 cuillères à café cumin moulu
1 cuillère à café paprika doux
1 cuillère à café sel
1 cuillère à soupe jus de citron
100g fromage frais (type feta ou ricotta)
Ustensiles
Poêle
Râpe
Spatule
Bol pour mélanger
Assiette
Découvrez notre recette de tacos végétariens aux épices d'hiver, une option rapide, délicieuse et gourmande, parfaite pour toute la famille.
Préparation :
1. Préparer les légumes
Râpez la courgette et la carotte. Coupez le poivron rouge en dés.
2. Faire revenir les légumes
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les légumes (courgette, carotte, poivron) et les haricots noirs. Faites cuire pendant 5 minutes.
3. Assaisonner
Ajoutez le cumin, le paprika, le sel et le jus de citron dans la poêle. Remuez bien et laissez cuire encore 3-4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4. Chauffer les tortillas
Pendant que les légumes cuisent, réchauffez les tortillas dans une autre poêle ou au micro-ondes pendant quelques secondes.
5. Garnir les tacos
Répartissez le mélange de légumes sur les tortillas. Ajoutez par-dessus quelques morceaux de fromage frais.
6. Servir
Pliez les tacos et servez immédiatement avec une petite salade ou des dips de votre choix.