Ingrédients
2 tortillas de maïs
1 courgette
1 poivron rouge
1 oignon rouge
100g champignons
1 avocat
1 cuillère à soupe jus de citron
2 cuillères à soupe yaourt nature ou crème fraîche
1 cuillère à café cumin en poudre
1 cuillère à café paprika
1 cuillère à soupe huile d'olive
1 pincée sel
1 pincée poivre
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
spatule
mixeur
Tacos Végétariens aux Légumes Grillés et Sauce Avocat
2
15 minutes
15 minutes
Ingrédients
2 tortillas de maïs
1 courgette
1 poivron rouge
1 oignon rouge
100g champignons
1 avocat
1 cuillère à soupe jus de citron
2 cuillères à soupe yaourt nature ou crème fraîche
1 cuillère à café cumin en poudre
1 cuillère à café paprika
1 cuillère à soupe huile d'olive
1 pincée sel
1 pincée poivre
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
spatule
mixeur
Découvrez une recette de tacos végétariens simples et délicieuse avec des légumes grillés et une sauce crémeuse à l'avocat, parfaite pour un dîner rapide!
Préparation :
1. Préparer les légumes
Laver et couper la courgette, le poivron rouge et les champignons en morceaux. Émincer l'oignon rouge.
2. Faire griller les légumes
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les légumes coupés, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Faire griller environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Préparer la sauce à l'avocat
Dans un mixeur, mélanger l'avocat, le jus de citron, le yaourt (ou crème) et une pincée de sel jusqu'à obtenir une consistance lisse.
4. Assembler les tacos
Chauffer légèrement les tortillas dans la poêle. Répartir les légumes grillés sur chaque tortilla, ajouter une cuillerée de sauce à l'avocat et plier les tortillas.
5. Servir
Servir les tacos chauds, garnis d'herbes fraîches si souhaité.