Tacos Végétariens aux Légumes Grillés et Salsa Avocat

15 minutes

Ingrédients

4 tortillas de maïs

1 courgette

1 poivron rouge

1 carotte

1 avocat

1/2 oignon rouge

1 citron vert

1 c. à soupe huile d'olive

1 c. à café cumin

1 c. à café paprika

sel et poivre au goût

correspondante coriandre fraîche

Ustensiles

grill ou poêle

couteau

planche à découper

bol

cuillère

Découvrez notre recette de tacos végétariens rapides et délicieux, garnis de légumes grillés et d'une salsa avocat crémeuse. Idéal pour un repas léger et tendance, parfait pour tous les niveaux de cuisine !

Préparation :

1. Préparation des légumes

Lavez et découpez la courgette, le poivron rouge et la carotte en petits dés. Émincez l'oignon rouge.

2. Grillage des légumes

Dans une poêle ou un grill, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les légumes découpés, le cumin, le paprika, et assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement grillés.

3. Préparation de la salsa avocat

Dans un bol, écrasez l'avocat avec le jus de citron vert, ajoutez l'oignon rouge émincé, du sel, du poivre et un peu de coriandre fraîche hachée.

4. Montage des tacos

Faites chauffer les tortillas rapidement dans une poêle. Répartissez les légumes grillés sur chaque tortilla, ajoutez une généreuse cuillerée de salsa avocat et garnissez de coriandre fraîche.

5. Service

Servez les tacos chauds, accompagnés de quartiers de citron vert et dégustez!

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