Ingrédients
Ustensiles
Ravioles Végétariennes aux Épinards et Ricotta au Beurre Citronné
2
15 minutes
10 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette simple et rapide de ravioles végétariennes aux épinards et ricotta, accompagnées d'un beurre citronné. Parfaite pour un repas frais et savoureux !
1. Préparation des épinards
Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre et ajoutez l'ail émincé. Quand il est doré, incorporez les épinards et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Mélanger les épinards et la ricotta
Dans un saladier, mélangez les épinards cuits et égouttés avec la ricotta. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
3. Cuisson des ravioles
Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les ravioles selon les instructions du paquet, généralement 3 à 4 minutes.
4. Préparation du beurre citronné
Dans une petite poêle, faites fondre le reste du beurre, puis ajoutez le jus et le zeste du citron. Laissez mijoter quelques minutes.
5. Assemblage
Une fois les ravioles cuites, égouttez-les sans trop les abîmer. Disposez-les dans les assiettes, ajoutez le mélange d'épinards et ricotta au milieu et arrosez de beurre citronné.
6. Finition
Si vous le souhaitez, parsemez de parmesan râpé avant de servir. Dégustez immédiatement.