Ingrédients
200 g tofu ferme
1 avocat
1 carotte
1 concombre
100 g chou rouge
100 g quinoa cuit
2 cuillères à soupe sauce soja
1 cuillère à soupe huile de sésame
1 cuillère à soupe graines de sésame
1 cuillère à soupe vinaigre de riz
Quelques feuilles menthe fraîche
Ustensiles
Saladier
Couteau
Planche à découper
Poêle antiadhésive
Cuillère à soupe
Poke Bowl Végétal aux Légumes Croquants et Tofu Mariné
2
15 minutes
15 minutes
Ingrédients
200 g tofu ferme
1 avocat
1 carotte
1 concombre
100 g chou rouge
100 g quinoa cuit
2 cuillères à soupe sauce soja
1 cuillère à soupe huile de sésame
1 cuillère à soupe graines de sésame
1 cuillère à soupe vinaigre de riz
Quelques feuilles menthe fraîche
Ustensiles
Saladier
Couteau
Planche à découper
Poêle antiadhésive
Cuillère à soupe
Découvrez notre Poke Bowl Végétal rapide et délicieux, idéal pour le printemps avec des ingrédients frais et de saison. Parfait pour les amateurs de cuisine veggie !
Préparation :
1. Préparer le tofu
Coupez le tofu ferme en dés et faites-le mariner dans un mélange de sauce soja, huile de sésame et vinaigre de riz pendant environ 10 minutes.
2. Cuire le tofu
Dans une poêle antiadhésive, faites cuire les dés de tofu mariné à feu moyen pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.
3. Préparer les légumes
Épluchez la carotte et coupez-la en julienne. Coupez l'avocat en dés, le concombre en demi-cercles et le chou rouge en fines lanières.
4. Assembler le poke bowl
Dans un saladier, disposez le quinoa cuit au fond, ajoutez les légumes coupés, puis les dés de tofu dorés.
5. Garnir et servir
Saupoudrez de graines de sésame et ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche aromatique. Dégustez immédiatement!