Galette Végétale aux Épinards et Feta

10 minutes

20 minutes

Ingrédients

200g épinards frais

100g feta

2 œufs

1 oignon rouge

80g farine de blé (ou de sarrasin pour une variante sans gluten)

1 cuillère à café paprika

2 cuillères à soupe huile d'olive

sel au goût

poivre au goût

Ustensiles

saladier

poêle

spatule

cuillère en bois

Découvrez cette délicieuse galette végétale aux épinards et feta, facile à préparer, parfaite pour un repas léger et savoureux.

Préparation :

1. Préparation des ingrédients

Émincez l'oignon rouge et lavez les épinards.

2. Faire revenir l'oignon

Dans une poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3. Ajouter les épinards

Ajoutez les épinards dans la poêle, mélangez et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés, environ 3-4 minutes. Retirez du feu.

4. Mélanger la préparation

Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez la feta émiettée, la farine, le paprika, le sel et le poivre. Incorporez ensuite le mélange d'épinards et d'oignons.

5. Cuisson des galettes

Dans la poêle chaude, ajoutez le reste de l'huile d'olive. Versez une louche de préparation pour former une galette. Faites cuire à feu moyen pendant 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

6. Servir

Servez chaud avec une petite salade verte ou une sauce au yaourt citronné.

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