Ingrédients
2 filets de saumon
1 bulbe de fenouil
2 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe moutarde ancienne
1 cuillère à soupe huile d'olive
1/2 citron (jus)
sel
poivre
aneth frais (ou persil)
Ustensiles
plat allant au four
casserole
bol
cuillère en bois
papier sulfurisé
Filet de Saumon à la Crème de Moutarde et Fenouil Rôti
2
10 minutes
25 minutes
Ingrédients
2 filets de saumon
1 bulbe de fenouil
2 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe moutarde ancienne
1 cuillère à soupe huile d'olive
1/2 citron (jus)
sel
poivre
aneth frais (ou persil)
Ustensiles
plat allant au four
casserole
bol
cuillère en bois
papier sulfurisé
Découvrez notre recette simple et délicieuse de filet de saumon à la crème de moutarde, accompagné de fenouil rôti. Parfaite pour un repas sain et rapide, à la portée de tous !
Préparation :
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).
2. Préparer le fenouil
Lavez et coupez le bulbe de fenouil en fines tranches. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
3. Assaisonner le fenouil
Arrosez les tranches de fenouil avec un peu d'huile d'olive, puis salez et poivrez. Enfournez pendant 15 minutes.
4. Préparer la sauce
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde ancienne, le jus de citron, du sel et du poivre.
5. Cuire le saumon
Après 15 minutes de cuisson du fenouil, sortez la plaque du four et placez les filets de saumon sur le fenouil. Ajoutez la sauce sur le saumon.
6. Terminer la cuisson
Remettez le plat au four et faites cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit cuit et légèrement doré.
7. Servir
Servez chaud, garni d'aneth frais ou de persil, avec des tranches de citron si désiré.