Ingrédients
Ustensiles
Croustillant de Pois Chiches aux Épices et Sauce au Yaourtmenthe
2
15 minutes
25 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez notre croustillant de pois chiches épicés avec une sauce au yaourt et menthe fraîche, une recette végétarienne simple et délicieuse qui émerveillera vos papilles !
1. Préchauffez votre four
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Préparez les pois chiches
Rincez et égouttez les pois chiches. Disposez-les dans un bol et ajoutez l'huile d'olive, le paprika, le cumin, le piment (si utilisé), le sel et la farine de maïs. Mélangez bien pour enrober les pois chiches.
3. Cuisson des pois chiches
Répartissez les pois chiches assaisonnés sur la plaque de cuisson, en une seule couche. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
4. Préparez la sauce au yaourt
Pendant que les pois chiches cuisent, dans un petit bol, mélangez le yaourt, la menthe hachée, le jus de citron et l'ail écrasé. Salez selon votre goût.
5. Servez
Une fois les pois chiches cuits et croustillants, laissez-les légèrement refroidir. Servez-les chauds avec la sauce au yaourt menthe à côté pour tremper.