Burgers Végétariens aux Pois Chiches et Avocat

15 minutes

10 minutes

Ingrédients

400 g Pois chiches cuits

1 Oignon rouge, émincé

2 gousses Ail, hachées

1 cuillère à café Cumin moulu

1 cuillère à soupe Pâte de sésame (tahini)

1 Avocat, écrasé

1 cuillère à soupe Jus de citron

4 Petits pains à burger

1 poignée Salade verte

1 tomate tranchée

150 g Fromage frais (type fromage à tartiner)

Ustensiles

Saladier

Mixeur

Poêle

Cuillère à soupe

Spatule

Planche à découper

Découvrez notre recette de burgers végétariens aux pois chiches et avocat, simples à préparer et pleins de saveurs, parfaits pour un repas rapide et sain !

Préparation :

1. Préparer le mélange de pois chiches

Dans un saladier, écrasez les pois chiches avec une fourchette ou un mixeur. Ajoutez l'oignon rouge, l'ail, le cumin et le tahini. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

2. Former les galettes

Avec vos mains, formez des galettes d'environ 5 cm de diamètre à partir de la préparation de pois chiches.

3. Cuire les galettes

Dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, faites cuire les galettes pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

4. Préparer les garnitures

Pendant la cuisson, écrasez l'avocat dans un bol, ajoutez le jus de citron et assaisonnez avec du sel et du poivre.

5. Assembler les burgers

Toastez rapidement les petits pains au grill ou à la poêle. Sur chaque base de pain, étalez une couche de fromage frais, ajoutez la galette de pois chiches, quelques tranches de tomate, de la salade et enfin l'avocat écrasé. Refermez avec le chapeau du pain.

6. Servir

Servez immédiatement, accompagné de frites de patate douce ou d'une salade verte.

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