Ingrédients
Ustensiles
Bowl Végétal Épicé aux Pois Chiches et Crème d'Avocat
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez notre Bowl Végétal Épicé aux Pois Chiches et Crème d'Avocat, une recette simple, rapide et délicieuse, parfaite pour un déjeuner healthy et gourmand !
1. Préparation des légumes
Lavez la courgette et la carotte. Coupez-les en petits dés ou en julienne.
2. Cuisson des légumes
Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les dés de courgette et de carotte, puis faites revenir à feu moyen pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Salez, poivrez et ajoutez le cumin et le paprika. Mélangez bien et retirez du feu.
3. Préparation de la crème d'avocat
Dans un mixeur, placez l'avocat, le yaourt nature, le jus d'un demi-citron, une pincée de sel et de poivre. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
4. Assemblage du bowl
Dans un saladier, ajoutez les pois chiches égouttés, les légumes cuits, la roquette. Ajoutez ensuite la crème d'avocat sur le dessus.
5. Finition
Arrosez d'un filet d'huile d'olive et du jus de citron restant. Vous pouvez également ajouter des graines (comme des graines de sésame ou de tournesol) pour une touche de croquant.