Ingrédients
Ustensiles
Bowl Végé aux Quinoa, Lentilles Vertes et Avocat
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez notre recette facile et rapide de Bowl Végé aux Quinoa, Lentilles Vertes et Avocat, parfaite pour un repas santé et savoureux !
1. Cuire le quinoa
Rincez le quinoa sous l'eau claire, puis placez-le dans une casserole avec 300 ml d'eau. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Éteignez le feu et laissez reposer 5 minutes.
2. Préparer les légumes
Pendant que le quinoa cuit, coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et tranchez-le. Coupez la tomate en dés et préparez les épinards.
3. Mélanger les ingrédients
Dans un saladier, mélangez le quinoa cuit avec les lentilles vertes, les dés de tomate et les feuilles d'épinards.
4. Préparer la vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre.
5. Assembler le bowl
Ajoutez la vinaigrette au mélange de quinoa et lentilles, puis déposez les tranches d'avocat sur le dessus. Décorez avec quelques brins de coriandre fraîche.
6. Servir et déguster
Servez immédiatement votre Bowl Végé aux Quinoa, Lentilles Vertes et Avocat et savourez ce plat coloré et nourrissant !