Bowl Veggie de Chou-Fleur Rôti et Sauce Amande-Citron

15 minutes

20 minutes

Ingrédients

1 chou-fleur

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 citron (jus)

3 cuillères à soupe de beurre d'amande

1 avocat

100g quinoa cuit

50g amandes effilées

1 mauve (selon vos goûts, pour la garniture)

Ustensiles

plat allant au four

casserole

bol pour la sauce

cuillère en bois

Découvrez cette recette de Bowl Veggie de Chou-Fleur Rôti et Sauce Amande-Citron, parfaite pour une alimentation saine et délicieuse. Simple et rapide à préparer!

Préparation :

1. Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

2. Préparer le chou-fleur

Coupez le chou-fleur en petits bouquets. Dans un plat allant au four, mélangez les bouquets de chou-fleur avec l'huile d'olive, du sel et du poivre.

3. Rôtir le chou-fleur

Enfournez le chou-fleur pendant 20 minutes, en le retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre.

4. Préparer la sauce

Dans un bol, mélangez le beurre d'amande, le jus de citron et un peu d'eau pour obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

5. Assembler le bowl

Dans un bol, disposez le quinoa cuit en premier, ajoutez les fleurs de chou-fleur rôties, des tranches d'avocat, et garnissez avec des amandes effilées et la sauce au beurre d'amande.

6. Servir

Servez chaud ou tiède en garnissant de quelques feuilles de mauve si vous le souhaitez.

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