Ingrédients
Ustensiles
Bowl de Riz aux Légumes Colorés et Sauce Crémeuse à l'Amande
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15 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez la recette simple et rapide d'un Bowl de Riz aux Légumes Colorés, parfait pour un repas végétarien savoureux. Une touche gourmande avec une sauce crémeuse à l'amande !
1. Cuire le riz
Dans une casserole, porte de l'eau à ébullition. Ajoute le riz basmati et une pincée de sel. Fais cuire selon les instructions du paquet, environ 10-12 minutes. Égoutte-le et réserve.
2. Préparer les légumes
Lave et coupe en petits dés le poivron, la carotte, le brocoli et la courgette.
3. Faire sauter les légumes
Dans une sauteuse, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute les légumes et fais-les sauter pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.
4. Assaisonner les légumes
Ajoute le cumin, la sauce soja, le sel et le poivre dans la sauteuse. Mélange bien et retire du feu.
5. Préparer la sauce à l'amande
Dans un bol, mélange le yaourt nature, la pâte d'amande et le jus de citron. Assaisonne avec un peu de sel et poivre.
6. Assembler le bowl
Dans un grand bol, dispose le riz en base. Ajoute les légumes sautés par-dessus. Finis avec la sauce à l'amande et parsemez de feuilles de coriandre fraîche.
7. Servir
Sers immédiatement et profite de ce bowl coloré et savoureux, parfait pour un repas léger et nourrissant.