Ingrédients
Ustensiles
Bowl de Légumes Rôtis et Falafels au Tahini
2
15 minutes
30 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez notre bowl veggie de légumes rôtis et falafels, facile à réaliser et plein de saveurs, parfait pour un repas rapide et sain !
1. Préparation des légumes
Préchauffez le four à 200°C. Lavez et coupez la courgette, le poivron et la carotte en petits dés.
2. Mélangez les légumes
Dans un plat allant au four, mélangez les légumes avec l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre. Étalez bien en une couche uniforme.
3. Rôtir les légumes
Enfournez les légumes pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
4. Préparation des falafels
Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches, le cumin, le jus de citron, du sel et du poivre. Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Former les falafels
Formez des petites boules avec la préparation de pois chiches, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Cuisson des falafels
Enfournez les falafels pendant 15 minutes, en les tournant à mi-cuisson.
7. Dresser le bowl
Dans un bol, disposez les légumes rôtis, les falafels, des tranches d'avocat et un filet de tahini sur le dessus. Garnissez avec de la coriandre fraîche.
8. Servir
Servez chaud ou tiède et dégustez ce bowl sain et gourmand!