Ingrédients
Ustensiles
Filets de Cabillaud aux Épinards et Crème de Ciboulette
2
10 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette simple et rapide de filets de cabillaud aux épinards et crème de ciboulette, parfaite pour un repas savoureux et élégant.
1. Préparer les ingrédients
Émincez l'échalote et coupez la ciboulette en petits morceaux. Pressez le jus du citron.
2. Cuire les épinards
Dans une casserole, faites chauffer une cuillère d'huile d'olive et ajoutez l'échalote. Laissez cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit translucide, puis ajoutez les épinards. Faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Salez et poivrez.
3. Cuire le cabillaud
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Salez et poivrez les filets de cabillaud, puis placez-les dans la poêle. Faites cuire 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
4. Préparer la crème de ciboulette
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le jus de citron, la ciboulette, du sel et du poivre. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
5. Dresser l'assiette
Sur une assiette, disposez un lit d'épinards, placez délicatement le filet de cabillaud par-dessus et arrosez de crème de ciboulette. Servez immédiatement.